酸辣萝卜丁 餐饮美食专题

食材主料白萝卜350g辅料盐适量剁椒适量苹果醋适量白糖适量鲜酱油适量步骤1.白萝卜去皮洗净2.切成大一点的丁块3.加入盐拌匀后腌制出水分4.倒掉腌制出的水分,加入剁椒5.加苹果醋6.加鲜酱油7.加入适量白糖拌匀,这样就可以吃了,如果腌制4小时后再食用味道更佳8.上桌

放在稍大些的盆里。6、加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。7、三小时后,把萝卜倒出沥水。8、等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。9、充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就...

1、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、花椒粒、辣椒碎、香油、生抽、陈醋、白糖。2、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,黄瓜切成指头大小丁;装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制。3、腌制2030分钟左右,倒出腌制出的水分。4、冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒...