酸辣萝卜丁 餐饮美食专题

食材主料白萝卜350g辅料盐适量剁椒适量苹果醋适量白糖适量鲜酱油适量步骤1.白萝卜去皮洗净2.切成大一点的丁块3.加入盐拌匀后腌制出水分4.倒掉腌制出的水分,加入剁椒5.加苹果醋6.加鲜酱油7.加入适量白糖拌匀,这样就可以吃了,如果腌制4小时后再食用味道更佳8.上桌

放在稍大些的盆里。6、加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。7、三小时后,把萝卜倒出沥水。8、等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。9、充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就...

酸萝卜的自制工序 1、准备一个可装合叶水的陶坛一个,洗净,容量以10升为宜。 2、准备2升左右米汤、5升冷开水。 3、将米汤、冷开水倒入坛内,加适量食盐、白糖,可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。 4、将萝卜切成0.5厘米厚的片(萝卜较小的话,可整个放入),用冷开水...