凉拌黄瓜 餐饮美食专题

1、准备食材:黄瓜、蒜、盐、生抽、陈醋等。2、要将买回来的黄瓜清洗干净,去皮后对半切开,然后再切成一小段小段的备用。3、将大蒜清洗干净,去皮切末,准备一个大一点的碗,在里面加足量的清水,然后撒上盐,将切好的黄瓜放进去浸泡。4、另取一碗,在里面分别加入蒜末、生...

黄瓜洗净,顶刀切0.2厘米厚片。先将香菜切成沫,用蒜捣将蒜捣成蒜泥,再将黄瓜、蒜泥、香菜放入碗中,在碗里加入醋、生抽、盐、香油等材料拌匀即可。黄瓜(学名:CucumissativusL.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜

1、我们需要把黄瓜洗净(可去皮,也可不去皮),然后竖条切开,分成四份。再使用刀背,轻轻的拍打下黄瓜条。2、切状。根据个人爱好切成需要的形状,不要太大,也不要太小。中等大小最好。可以使条状,也可以使菱形状,或者片状也是可以的。3、加少许盐,进行腌制。个人经验5分钟比较合.....