凉拌金針菇 餐饮美食专题

1、材料:金针菇400克、蒸鱼豉油和生抽酱油1汤匙、香葱2棵、油适量。2、将金针菇择去蒂部并洗净沥水,摆盘备用。3、金针菇上浇上蒸鱼豉油,上锅蒸几分钟后关火取出,淋上生抽酱油。4、香葱切成葱花,放在金针菇上,最后淋上一层刚烧热的油即可食用。

凉拌金针菇的做法 凉拌金针菇是一道非常受欢迎的凉菜,以下是制作凉拌金针菇的步骤: 首先,将金针菇清洗干净,去除根部。然后将金针菇放入沸水中焯烫约1分钟,直至变软并呈现出淡黄色。接着,将金针菇捞出并用冷水冲洗,以保持其脆嫩口感,并将其沥干水分备用。 接着,...

1、首先金针菇切去根,黄瓜、红尖椒、木耳切丝。香菜切段,蒜切末。金针菇与红椒、木耳沸水焯水,捞出冷水过凉。2、捞出后带水与黄瓜、香菜一起拌匀。加入调料蒜末、白醋、味达美、盐、白糖、香油、芥末油拌匀即可。