凉拌菜做法 餐饮美食专题

可以做凉拌腐竹:1、腐竹、黄瓜2根。将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟这样,轻轻挤去水分。2、用水将腐竹泡胀,(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净,下开水锅中氽一下,再用凉水过凉,捞起挤干,然后再切成小段。3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末,味精、白醋,少...

1、把秋葵洗一下,切去头尾,把粉丝取一小把出来,都放在盘子里备用。2、把秋葵放在开水里面焯一下水,今天的开水可是焯了排骨的水,营养在里面哦。因为做了二个菜,一个排骨。3、不要焯太长时间哦,二分钟就好,再捞出来控水。4、再把粉丝放在开水里面稍稍烫一下。5、这粉丝很细...

凉拌菜是一种非常受欢迎的夏季菜肴,它的制作方法多样,可以根据不同的食材和个人口味进行变化。以下是几种常见的凉拌菜做法: 凉拌五丝 主料:紫白菜、黄瓜、胡萝卜、海蜇 辅料:青蒜、鸡蛋 调料:白糖、盐、醋、香油、酱油、鸡精、料酒 做法: 将紫白菜、黄瓜、...