淮山 餐饮美食专题

淮山又名淮山药,是山药(学名:Dioscoreaopposita)的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根,冬季采挖。生长于海拔350米至1,100米的地区,多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。营养丰富,药用价值极...

淮山药是薯蓣科薯蓣属植物,分布于江苏、安徽等地。它生于山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中,喜光,耐寒性差。淮山药茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长,长可达1米多...

1、淮山药性味甘、平,入脾、肺、肾经,具有补脾胃、益肺肾的功效,临床常用于脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久泻、小儿营养不良以及脾虚白带等症。若脾虚腹泻,常和党参、白术、扁豆、莲子等补脾胃的药物配伍使用,若脾虚白带,常和白术、芡实、茯苓等药物配伍使用。淮山药还可以用...