洋鸡蛋 餐饮美食专题

洋鸡蛋其实也就是一种鸡蛋唉,以前我们农村养的这种土鸡生的蛋是比较小的,后来呃经过培育有一些肉鸡或者是其他品种的蛋鸡生的蛋就是比较大,我们就说这种鸡蛋叫洋鸡蛋。

养鸡场生产的鸡蛋。因采用专门的产蛋鸡种和配合饲料,蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低,适合老年人食用。土鸡蛋的蛋清浓稠,蛋黄颜色红亮,不易夹断,洋鸡蛋的蛋清稀,蛋黄颜色浅,容易散黄。营养上,土鸡蛋不含激素,天然有机蛋,绿色无污染,卫生健康,营养丰富。洋鸡蛋实...

人们通常认为,土鸡在自然环境中生长,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”,因采用了专门的产蛋鸡种和配合饲料,其营养价值可能不如土鸡蛋。但是事实并非如此,洋鸡蛋的蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很...