扁萝卜 餐饮美食专题

扁萝卜用来炒,或者煮汤吃都非常不错。扁萝卜,即芜菁,属十字花科植物。其叶簇生,半立,呈倒卵圆形,边缘深裂,肉质根扁圆,簇凹陷,皮肉为白色。科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。别名蔓菁、圆根、盘菜等。肥大肉质根供食用,肉质根柔嫩、致密...

松驰半小时.2/5油酥材料:普通面粉20克.菜籽油35克. 20克面粉入不放油的锅里炒至发黄. 把35克菜籽油和炒黄的面粉混合成油酥备用.3/5馅材料:扁萝卜300克.小葱1根.虾皮1小撮.盐1/2小匙、糖1/2小匙.花椒粉1/4小匙.香油1/2小匙青萝卜先切成薄片,再切成细细的丝,加...

扁萝卜做法:扁萝卜切薄片,锅内入猪油,倒入萝卜爆炒,放入调料,起锅前放入水淀粉勾芡,即可。