乾县特产美食 餐饮美食专题

搅而不碎的特点。4、盛元歧山面:岐山臊子面是一种传统特色面食。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。5、乾州叉酥:乾县传统风味食品。乾州即今乾县。又称到口酥、大油糕。特点色泽金黄、皮酥瓤酥、体内充满蜂巢状,形似玉屑、触口皆融、不咬不嚼、到口即酥、余香...

陕西乾县有名的小吃有挂面、馇酥和豆腐脑。挂面:乾县的酸汤挂面用女孩子拳头大小的碗盛,一碗五角、四碗起售,面条以龙须面为主,入口润滑舒爽、软硬适中;馇酥:以马油或大油和面,用冰糖、青红丝、白绵糖为馅,做成茶盖般的圆饼,放入油锅煎炸。圆饼炸成后红中透黄,入口香酥脆甜;豆...

乾县有名特吃就是豆腐脑、锅盔馍、酸汤面、肉加馍、酱辣子加馍太好吃了。