啤酒鱼 餐饮美食专题

1、主要原料;青红椒、西红柿各适量。辅料;盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精各适量。2、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块;3、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下;4、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒...

1、鲤鱼洗净去掉内脏切块,用油爆成8分熟备用;2、水豆腐用油煎成半黄备用;3、在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿,爆出汁,再放入切好的青椒爆成5成熟,加入适量的盐;4、把鱼和豆腐倒入锅内,加入150g啤酒和食盐用中火煮,十分钟左右再加入蚝油三汤匙,倒入大蒜...

1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块;2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下;3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。