杀猪菜做法 餐饮美食专题

1、杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”,是由多种菜品组合成的系列菜的总称。2、“杀猪菜”在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富,几乎把猪身上所有部位都做成了...

2/6酸菜用热水烫一下,洗净挤干水分,备用。3/6血肠切斜刀片,不要太薄。4/6葱切段,姜切片,辣椒5/6国内烧水,烧开后下肉下排骨,葱姜大料一起放进去,大火炖二十分钟6/6肉排骨炖七分熟,酸菜下锅,血肠也下锅,中火炖十五分钟,放入味精,盐。美味的东北杀猪菜出锅了注意事项血肠不要放的....

湖南郴州农村杀猪菜的做法 湖南郴州农村的杀猪菜是一道传统的美食,以下是制作方法: 准备食材:酸菜1000g、五香粉适量、盐适量、葱姜适量、酱油适量、五花肉适量、血肠适量、肋巴骨适量。 处理食材:将猪五花肉切块,用沸水焯一下,捞出。冻豆腐用凉...