莲子红烧肉 餐饮美食专题

莲子红烧肉制作方法介绍:食材用料:新鲜莲子200克,五花肉250克,冰糖20克,黄豆酱30毫升,酱油15毫升,花生油15毫升,姜蒜适量。制作过程:1.五花肉洗净切成小块,焯水后沥干备用;2.小火炒制冰糖直到变为金黄色;3.锅中倒入事先准备好的五花肉,翻炒均匀,让每=一=块五花肉上都沾满...

菜系及功效:川菜菜谱 莲子炖猪肉原料:猪瘦肉300克,莲子35克。百合35克,猪油,、黄酒、盐、味精、葱段、生姜片和肉汤适量。 莲子炖猪肉的做法 (1)猪肉洗净,下沸水锅中焯去,血水,捞出洗净切块。莲子用热水浸泡,至发胀去膜皮、去心。百合去杂物洗净待用。 (...

1、肉香莲子软糯2、食材准备好。3、五花肉凉水下锅加料酒、姜片煮至水开捞出来过凉水沥干水分。4、莲子剥壳,无需去芯。5、五花肉切大小均匀的块。6、将五花肉中小火煸出油脂。7、放冰糖炒出糖色。8、拌匀。9、放入砂锅加适量清水末过五花肉加入莲子。10、大火煮滚转...