莲子红烧肉 餐饮美食专题

莲子红烧肉制作方法介绍:食材用料:新鲜莲子200克,五花肉250克,冰糖20克,黄豆酱30毫升,酱油15毫升,花生油15毫升,姜蒜适量。制作过程:1.五花肉洗净切成小块,焯水后沥干备用;2.小火炒制冰糖直到变为金黄色;3.锅中倒入事先准备好的五花肉,翻炒均匀,让每=一=块五花肉上都沾满...

菜系及功效:川菜菜谱 莲子炖猪肉原料:猪瘦肉300克,莲子35克。百合35克,猪油,、黄酒、盐、味精、葱段、生姜片和肉汤适量。 莲子炖猪肉的做法 (1)猪肉洗净,下沸水锅中焯去,血水,捞出洗净切块。莲子用热水浸泡,至发胀去膜皮、去心。百合去杂物洗净待用。 (...

原料:五花肉、莲藕、花椒、八角、干辣椒、姜、蒜调料:冰糖、生抽、盐、料酒、鸡精做法:1、莲藕去皮洗净,切小块备用(其实是大一点的丁,这次的五花肉是小块的); 2、五花肉切小块,然后和姜片一起放入锅里,加适量水,加料酒,烧开,然后捞出冲去血污,控干水备用; 3、抄糖...