炸羊腰子 餐饮美食专题

羊白腰的炸制方法 炸羊白腰是一种传统的美食,以下是制作步骤: 准备材料:羊腰子、葱、姜、蒜、鸡蛋、淀粉、面粉、调料(盐、胡椒粉、料酒等)。 清洗羊腰子,去除表面的脂肪和筋膜,切成薄片。 将切好的羊腰子用葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒腌制一段时...

食材羊肾 两枚辣椒 适量洋葱 适量大蒜 适量盐 适量白糖 适量将羊肾先剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块;羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用热锅凉油,将大蒜,先爆香再把腌制处理好的羊腰子,倒入快速翻炒。再把洋葱,辣椒,胡萝卜丁,倒入,翻炒,炒些蚝油,少许白糖,盐...

1、羊腰子4个、葱2根、料酒1勺、盐适量、味精适量、胡椒20克。2、洗洗干净羊腰子,去掉那层膜和肥油。3、葱洗净用滚刀切。4、腰子切片去掉白色内臊,用料酒、胡椒、盐、味精腌制。5、先油锅炒京葱,炒扁炒熟最好。6、下腰子一起炒,大火,快熟。7、出锅。