西北特色菜 餐饮美食专题

西北菜的特色菜有,沙湾大盘鸡、椒麻鸡、鸡肉焖卷子、羊肉焖饺子、黄焖羊肉等,西北菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等百地方风味,是大西北风味的简称,而以陕西菜、甘肃菜具有代表性西北菜总的特色“三突出”。一为主料突出:以牛羊肉为主,以山珍野味为辅;...

大部分以面食为主,嗜好酸辣;主要食羊肉和牛肉,以拉面作为一大特色;1、常去拉面馆会点牛肉面,炒刀削,炒拉条,臊子面,懒疙瘩等;2、小食甜品有甜胚子,灰豆子,羊肉串,搅团,荞圈圈,酿皮子馕等;3、特色菜类有鱼羊鲜,河西羊羔肉,五丝驼峰,手抓羊肉,羊肉泡馍,芽菜扣牛头其余特色...

西北菜的特色菜有,沙湾大盘鸡、椒麻鸡、鸡肉焖卷子、羊肉焖饺子、黄焖羊肉等,西北菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等百地方风味,是大西北风味的简称,而以陕西菜、甘肃菜具有代表性西北菜总的特色“三突出”。 一为主料突出:以牛羊肉为主,以山珍野味为...