糖醋排骨做法 餐饮美食专题

方法/步骤排骨洗净浸泡后,反复冲洗干净。凉水入锅,加料酒烧开后撇去浮沫,捞起控干。把排骨放入电压力锅,加入一半葱姜蒜末和八角、草果,填清汤没过排骨,调好程序,开始加压。煮好的排骨捞至盘子里,汤留着另作他用,用糖、醋、老抽、盐、水淀粉还有少许清水...

1、排骨洗净入锅中,放适量水,加两片姜和葱。水开撇去浮沫,放入红萝卜,煲30分钟。捞出排骨,切适量姜片、蒜备用。 2、调糖醋汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水混合均匀。 3、锅内热油,放入排骨炒至金黄。加入蒜头和姜片,炒出香味。加...

糖醋排骨的具体做法(下图为效果图):  材料:小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙&nbs...