食物营养物质 餐饮美食专题

食物中的主要营养物质包括:蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维。 以下是食物中含有的六种主要营养物质及其对人体的作用: 营养物质 作用 矿物质 维持心脏健康、止血、神经健康、肌肉收缩以及皮肤、骨骼...

营养物质有蛋白质、脂肪、糖类。1、蛋白质:是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般... 脂肪:食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其...

食物中的营养物质包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水六大类。1、蛋白质。构成人体细胞的基本物质,为人体的生理活动提供能量;人体生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。鱼、蛋、奶、肉、大豆中含较多的蛋白质。2、糖类。人体最重要的供能物质,也是构成细...