麻婆豆腐怎么做 餐饮美食专题

1、豆腐切块,牛肉剁成肉末,锅中烧热水,加盐,放入豆腐,加少量老抽放一旁备用。锅里加油,放入牛肉末,蒜末,姜末,小米椒,豆豉,豆瓣酱一起炒香,加半勺水,将豆腐倒入锅中,加鸡精,淀粉即可。2、麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”...

4,倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。3:豆腐一块,将豆瓣和酱油装一个碗里。教您麻婆豆腐怎么做,烧沸后放豆腐。2、锅中放油烧至六成热,将淀粉,花椒粉一咖啡匙,如何做麻婆豆腐才好吃1、豆腐切约一厘米见方的块、肉末烧三,放碗里用沸水烫一下(不能下锅烫煮)后沥干水份,蒜苗一.....

前言材料主料:老豆腐2块、麻椒适量; 辅料:鸡精适量、南德(味道)适量、盐适量、葱适量麻婆豆腐1麻椒记得洗一下,锅烧热倒入油2油烧热,把洗好的麻椒倒入锅里,加点盐 ,闻到麻椒的味道,倒入切好的豆腐,中火,炒炒就OK。不要把豆腐炒烂。5分钟后把葱花、鸡精、南德倒进去,随便翻...