麻婆豆腐 餐饮美食专题

1、食材:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)等。2、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中过一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗...

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

前言1 倒入油先炸花椒,油五分熟时关火挑出花椒 2 再开火,放入猪肉碎,豆瓣酱,姜片炒 3 倒入豆腐块,放少许酱油,放水,开小火炖煮材料主料:豆腐一块; 辅料:碎猪肉少许、豆瓣酱少许、姜少许、花椒少许麻婆豆腐11 倒油炸花椒,油至5成熟时关火挑出花椒22 开火倒入猪肉碎,...