鲫鱼汤做法 餐饮美食专题

1、准备原料2、烧热锅子3、把煎好后的鲫鱼4、转文火煲

1、准备鲫鱼一条,清洗干净。2、起锅烧油,油温大约七成热。3、放入鲫鱼,进行煎炸,注意不要随意翻动,一面煎熟后,再煎另一面。4、鲫鱼两面煎熟后,加入开水,放入葱、姜片。5、大火煮开,转小火慢煮大约10分钟,鱼汤变色。6、锅中加入少许盐,盛入碗中,撒入香菜。

1、食材:鲫鱼1条,盐1勺,油2勺,姜4片,香葱1颗,香菜1颗。2、新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用3、油,香葱,香菜,姜片备用4、将鱼放入油锅煎制两面金黄,注意晃动锅使鱼均匀受热。5、加入姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋入料酒煮至汤汁奶白,可以把浮油撇干净口味更好...