鲫鱼汤做法 餐饮美食专题

1、准备原料2、烧热锅子3、把煎好后的鲫鱼4、转文火煲

然后用清水冲洗,至无血水。2、在锅中加入油烧开。3、将鲫鱼放入锅中,在油中两面煎一下,煎成黄色。将鲫鱼捞出。4、再向锅中加入少量的油,开了后放入葱花和姜末爆香。5、向锅中加入清水。6、随后将煎好的鲫鱼放入锅中,大火将水烧开。7、小火慢炖,炖出汤...

1、炒锅里放适量油烧热,放入姜片翻炒,然后放入处理好的鲫鱼。2、先煎几分钟,鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下,鱼翻面之后再略煎一下。3、加入一大碗水烧开,放适量盐,转中火继续煮15分钟,煮至鱼汤变成乳白色。4、再加50ML鲜牛奶,继续煮2分钟,2分钟后加入香菜即可关火出锅。