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饺子的由来 餐饮美食专题

  • 中国水饺的由来于古代的角子。 饺子源于古代的角子。早在三国时期,魏张揖所着的《广雅》一书中,就提到这种食品。据考证:它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的,距今已有一千四百我年的历史了。 人徐珂编的《清稗类钞》中说:“中有...
  • 饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。 民间有“好吃不过饺子”的俗语。 张仲景,名机,字仲景,东汉南阳(河南省南阳)人。自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人。他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经...
  • 医圣张仲景。相传医圣张仲景在长沙为官时,很多贫苦乡亲耳朵都被冻烂了,于是他把羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子,乡亲们食用后这种食物后耳朵都被治好了。人们便把这种食物称为饺子。饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳”,是我国南阳邓州人医....