饺子的由来 餐饮美食专题

张仲景总结了汉代300多年的临床实践,便在当地搭了一个医棚,支起一口大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。3、老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称=之=为“饺耳”或“饺子”,也有一...

防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约竖耐20秒,反正以水再次烧开为准。第四步:此时打开锅盖,可以看到饺子有轻微上浮的迹象,再次用木铲深入锅底,轻轻搅动,让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去,盖上锅盖,继续煮至水开。参考资料:饺子的由来:春节吃饺子...

饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的。张仲景任长沙太守时,常为百姓除疾医病。张仲景从长沙告老还乡后,正好赶上冬至这=一=天,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。于是他把羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子,乡亲们食用后这种食物后...