酸辣藕带餐饮美食专题

酸辣藕带的做法

1、食材:藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋。 2、新鲜藕带洗净斜切成寸段,泡在水里以免变色。如果藕带偏老或不太新鲜,则需要去皮。 3、红辣椒切丝备用。 4、热锅下油,放入姜丝,干红辣椒小火煸至出香味。 5、倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒,快速翻炒,至断生,加入...
酸辣藕带怎么做好吃

1、食材:藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋。2、新鲜藕带洗净斜切成寸段,泡在水里以免变色。如果藕带偏老或不太新鲜,则需要去皮。3、红辣椒切丝备用。4、热锅下油,放入姜丝,干红辣椒小火煸至出香味。5、倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒,快速翻炒,至断生,加入白醋,盐...
酸辣藕带怎么做才好吃

1、材料:藕带500克、朝天椒5个、食盐1/2茶匙、姜8片、白醋1汤匙、植物油适量。2、藕带放入水中浸泡5分钟后洗净,如藕带较粗,可以刮去外皮(细嫩的藕带则不必要)。去外皮后泡入清水中,以免与空气接触氧化变黑。3、将藕带斜切成5毫米的小片(细嫩的藕带可用手直...