红烧排骨家常做法 餐饮美食专题

主料:排骨600克。调料:食盐1/2勺、葱1段、姜3片、八角1个、花椒20粒、老抽1勺、米醋1/2勺、红烧汁4勺              、花雕酒1勺、白砂糖20克。2.排骨和冷水一起下...

1、原料准备:排骨适量,葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,桂皮适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量。2、排骨在开水中焯去血水。3、锅中放油、白糖,炒糖色。4、放焯好的排骨上色。5、锅中加开水,放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油,大火烧开,小火炖半小时。6、收汁,...

1、红烧排骨家常做法。准备食材:排骨200g,酱油、白糖、八角、花椒、辣椒20g。盐、油、鸡精10g,姜50g,葱姜切片,排骨洗净。锅中倒油,放入葱姜片、八角、花椒、辣椒爆香,放入排骨翻炒。加酱油、盐、鸡精、白糖,倒水煮40分钟后收汁即可。2、红烧排骨的功效。家常红烧排骨是一...