红烧排骨制作 餐饮美食专题

用料:排骨   、葱姜蒜 、  盐   、冰糖、红烧酱油   料酒   八角   干辣椒、  桂皮   做法:1.排骨洗净斩成小块。2.准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮,用纱布包成料包。...

前言红烧排骨材料主料:排骨500g; 辅料:红油豆瓣酱适量红烧排骨1排骨用热水洗净2锅底放油加入糖,炒之糖变色,放入排骨炒之上色,放入酱油3放入豆瓣酱炒匀,加入清水。烧开小贴士火不宜过大

红烧排骨的做法 红烧排骨是一道非常受欢迎的传统中式菜肴,它的制作过程相对简单,主要包括以下几个步骤: 排骨焯水:将排骨放入锅中,加入足够的冷水,放入几片姜片和一根葱段,大火煮沸后撇去浮沫,然后捞出排骨沥干水分。 炒糖色:在锅中加入适量的油,放入冰糖,小火...