红烧排骨 餐饮美食专题

红烧排骨的做法 红烧排骨是一道非常受欢迎的传统中式菜肴,它的制作过程相对简单,主要包括以下几个步骤: 排骨焯水:将排骨放入锅中,加入足够的冷水,放入几片姜片和一根葱段,大火煮沸后撇去浮沫,然后捞出排骨沥干水分。 炒糖色:在锅中加入适量的油,放入冰糖,小火慢慢炒至融化并...

放入腌渍好的排骨炒香5、腌渍的酱汁直接倒入。6、加入两勺白糖。7、8、加入一碗清水,能把排骨盖住即可。8、加入香叶,淋入两勺高汤。9、盖上盖子,转小火,定时30分钟。10、到时间后,排骨的颜色不是很深,再淋入一勺红烧老抽,取出香叶,转大火收汁。...

1、先将排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱准备好、清洗干净。2、把水烧开,将排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水。3、锅中放入少量火麻油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻。4、放入调料酒、盐、糖和酱油,大火烧2030分钟。上碟再晒上葱花就色...