菠菜汤 餐饮美食专题

步骤 1.菠菜摘洗干净。 2.把洗干净的菠菜放入热锅中焯下,把菠菜焯倒,然后迅速放入凉水中过凉。 3.起锅,放花生油,油温7成热的时候,放入葱花肉片翻炒。 4.等肉炒到边上之后,填入高汤。 5.接着放入菠菜,调味,精盐,鸡精,出锅的时候放入虾皮。 ...

准备材料:猪肝100克、菠菜100克、盐1茶匙1、首先将猪肝切片,如下图所示:2、锅中加入清水1碗,水沸放入猪肝煮3分钟,如下图所示:3、放入洗好的菠菜,如下图所示:4、接着加入盐,如下图所示:5、之后关火,如下图所示:6、最后出锅装碗即可食用了,如下图所示:

菜汤做法: ·菠菜洗干净啊。皮蛋切丁。云腿或金华火腿少量切成丝。 ·点火,锅里放油,下蒜瓣,炒得略有金黄色最好。 ·放入火腿丝炒香后,下菠菜略微翻炒。 ·倒入高汤(或者用鸡粉和水调出有貌似高汤),放入皮蛋丁。汤开后,滚一两分钟,加入盐调味即可。既是菜,又是汤,比较省事,比...