菠菜汤 餐饮美食专题

步骤 1.菠菜摘洗干净。 2.把洗干净的菠菜放入热锅中焯下,把菠菜焯倒,然后迅速放入凉水中过凉。 3.起锅,放花生油,油温7成热的时候,放入葱花肉片翻炒。 4.等肉炒到边上之后,填入高汤。 5.接着放入菠菜,调味,精盐,鸡精,出锅的时候放入虾皮。 ...

菜汤做法: ·菠菜洗干净啊。皮蛋切丁。云腿或金华火腿少量切成丝。 ·点火,锅里放油,下蒜瓣,炒得略有金黄色最好。 ·放入火腿丝炒香后,下菠菜略微翻炒。 ·倒入高汤(或者用鸡粉和水调出有貌似高汤),放入皮蛋丁。汤开后,滚一两分钟,加入盐调味即可。既是菜,又是汤,比较省事,比...

菠菜。待汤开后即可。 菠菜鸡蛋汤 以下是菠菜鸡蛋汤的制作步骤: 把菠菜洗净,切成2.5厘米长的段。 坐勺,放汤烧开,放入猪肝、酱油、盐、花椒水(5克)、菠菜,汤再开时将猪肝、菠菜。 打入一个鸡蛋,搅拌均匀,煮开后加入盐和其他调料即可。 菠菜虾皮汤 以下是菠菜虾...