海带做法餐饮美食专题

海带的制作方法

1、材料:海带、八角、小茴香、花椒、香叶、桂皮、丁香、蒜、姜、冰糖、酱油、盐。2、盐渍海带洗干净,泡至少三个小时。3、泡好的海带切成小块。4、香辛料准备好。5、将香料放入袋中。6、锅内加水,放入香料袋,放入海带,加入冰糖、酱油、适量盐,大火煮开后,小火煮二十...
海带的吃法

1、三鲜海带丝。原料:熟瘦猪肉2kg,海带3kg,水发玉兰片5kg,精盐50g,味精100g,酱油1、5kg,醋100g,辣椒油lkg,姜100g,糖150g。制作方法:把海带浸泡除砂后洗净,切丝,用沸水漂烫5分钟,放入冷水中投凉取出,沥干水分...
海带的做法大全家常菜

1、辣炒海带丝。材料:海带丝,干辣椒,生抽,料酒,醋,盐,味精。做法:将海带洗净,用清水泡两个小时左右。将干辣椒剪成小段。锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒闷一小会儿。加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时...