新鲜蘑菇 餐饮美食专题

1、把蘑菇一块一块的分开,撕成小条。2、锅里水烧开,蘑菇下锅焯水,焯水三分钟后过凉水。3、切点葱姜蒜,在小碗里加入蒜蓉辣酱和蚝油,加点食盐和白糖。4、起锅烧油,下葱姜蒜炒香,下入蘑菇,不停翻炒,倒入酱料。5、翻炒均匀后,撒点葱花装盘。6、蘑菇焖排骨:排骨中加...

原料:鲜蘑菇,十三香,盐,淀粉,面粉,孜然粉,辣椒粉1、首先把鲜蘑菇撕成细条2、开水下锅烫30秒捞出3、捞出冲凉水,控干水分4、放入盆中,加一个鸡蛋,盐,十三香搅拌均匀5、让每=一=个蘑菇表面都均匀的裹上一层面糊6、油温6成热,下入蘑菇7、炸制熟透定型捞出,...

可以素炒,也可以与其它食材相搭配,介绍一个肉片蘑菇的做法。材料:新鲜蘑菇、猪肉配料:油、盐、鸡精、酱油、淀粉汁、香油。操作步骤:1、新鲜蘑菇挑选干净杂质,撕成长条状。2、锅中放水烧开,把蘑菇条倒入,焯一分钟,取出沥干水份备用。3、猪肉切成薄片,放在一边备用。...