韩国泡菜 餐饮美食专题

1、将白菜去除根和老帮后,用清水洗净,沥干水分,用刀切成4瓣,放入盆内,撒上盐腌4～5小时,萝卜去根、须、皮,切成薄片,用盐腌一下。2、苹果去皮,切成片;葱切碎,蒜捣成泥,将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水,装入坛内3、把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上,卤汁要淹没白...

主料:大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料:姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。1、准备黄心大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。2、苹果、梨、红椒切块。3、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面,搅拌均匀。4、...

韩国泡菜的做法 韩国泡菜是一种传统的韩国发酵食品,主要以白菜为原料,配以辣椒粉、大蒜、生姜、鱼露等调料制作而成。以下是制作韩国泡菜的详细步骤: 选购新鲜的大白菜,去根后竖切至白菜的三分之一处,用手轻轻将白菜分开。2—5公斤的分成两半,5公斤以上分成4半。...