韩国泡菜 餐饮美食专题

原料: 白菜、萝卜、姜蒜、小葱、韭菜、辣椒末、盐糖、鱼露、姜蒜 做法: 1、白菜切成四瓣。 2、放入盐水浸泡12小时。 3、淋干水分。 4、大蒜和姜捣碎。 5、罗卜,姜蒜,小葱,韭菜,辣椒末,盐糖,鱼露拌匀。 6、均匀的抹在白菜上密封。 7、1个星期后就能吃了。

材料:白菜300克,白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜、辣椒、豇豆、子姜。 韩国泡菜 调料:姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香叶、泡菜母水、开水、盐、冰糖、各适量。 做法:第一天、所有青菜洗净,放在筐里晾干。然后切成条或者块,继续晾半天。 第2天、泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入...

切片白菜泡菜,白菜(黄秧白)一棵、葱、蒜、姜、辣椒粉、鱼露、糖、盐 做法: 白菜洗净切成五厘米的片状(还有不切片,整棵腌的)。撒上半杯盐,半杯盐约等于120ML,拌匀后静置,象这种天气三四个小时差不多了。 葱切段,蒜泥约70克,姜泥约20克,叶片变软时用清水清两次,稍微挤一下沥干水.....