肉夹馍配方 餐饮美食专题

肉夹馍的做法卤肉:1、五花肉切块,放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净2、锅内少许油,炒五花肉1分钟放糖翻炒上色3、炒到金黄色的五花肉加温水没过,最好多放水,加少许老抽,加香叶,八角,桂皮等(家里有啥加啥),加盐4、大火煮开,小火焖煮一小时5、捞出晾凉,剁碎加青椒丁,剁的时候...

1、把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中,倒适量的水和面。将和好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子,把剂子按扁擀薄,要擀成0.5公分的厚度。2、将饼铛烧热放入擀好的饼,要将两面都烙熟,烙的过程中要在饼上刷一点点的油。刷油是起酥的作用,这样烙出来的饼口感会更好。...

其实,肉夹馍不是很难,简单几步就可以吃到可口美味的肉夹馍了。下来我来教大家很快的做好肉夹馍。 食材明细 主料: 五花肉 750g 鸡蛋 6个 面粉 500g 酵母粉 10g 配料: 葱 20g 姜 15g 五香粉 5g 八角 2粒 丁香 1粒 ...