家常肉夹馍 餐饮美食专题

1、原料:面粉、老肥、发酵粉、卤肉、青辣椒、香菜、植物油。2、把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中,倒适量的水和面。将和好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子,把剂子按扁擀薄,要擀成0.5公分的厚度。3、将饼铛烧热放入擀好的饼,要将两面都烙熟,烙的过程中要在饼上...

前言材料主料:发面饼一个红烧肉200克; 辅料:后腿肉400克花椒2克八角三个盐3克聪段少许、生姜10克冰糖20克老抽30克油20克、丁香两个肉蔻半个简单肉夹馍11 面饼是提前准备好的 用电饼铛其实很快的 炖着红烧肉的同时就可以做面饼 (只需提前发好面) 2 选择肉时选择后腿肉 少...

家常肉夹馍的制作方法 家常肉夹馍是一种非常受欢迎的传统美食,它的制作过程可以分为以下几个步骤: 准备肉料:通常选用五花肉,切成块或片。将肉块放入锅中,加入足够的水,放入葱段、姜片、料酒等调料,大火煮开后撇去浮沫,然后转小火炖煮至肉质变软。 调配卤汁:在炖肉的同时,可以...