烤羊肉串 餐饮美食专题

肉串架在铁槽上面,撒上盐、辣椒粉和孜然粉,烤约5分钟,再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉,继续烤约5分钟,至熟即成。羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既...

1、准备羊肉300克,烧烤料适量,植物油适量2、新鲜羊肉洗净,切成小块,串羊肉的铁钎子洗净串成羊肉串。3、烤箱200度预热5分钟,烤盘上铺上锡纸,放上串好的肉串,开始烤,中间翻一次面,烤约10分钟时候涮一次油。4、烤制8分熟的时,大约15分钟时,拿出肉串刷油撒上烧烤料,然...

1、羊后腿肉肥瘦分开,切成可乐瓶盖大小的方块,不能太大,不好熟,太小烤完缩的就没什么东西了。2、两块瘦肉一块肥肉穿插穿好,一根签子上穿七八块肉就行,穿好用手攥一下,让肉紧实点。3、穿好后把肉串放在烤架上,入烤箱中层,下层放铺好锡纸的烤盘。220度,烤五分钟。4、拿出来后...