炖奶 餐饮美食专题

1、材料:牛奶450毫升、鸡蛋白(3个)、椰奶50毫升、白糖1汤匙。2、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮,然后将牛奶倒入一个大容器内,将奶皮留在锅内不要。3、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内,搅拌均匀。4、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内,用筷子搅拌均匀。5、将筛网置于小碗上,将调...

1、食材:鸡蛋3个、纯牛奶1盒250ml、白砂糖4勺。2、打散鸡蛋,添加白砂糖,继续搅拌均匀至糖融化。3、往蛋液里加入牛奶,搅拌均匀。4、过滤掉牛奶蛋液的大泡泡,锅里烧水。5、水烧开后上锅,用盘子盖着碗防止滴水到蛋液里,中小火煮大概10分钟即可。

1)微波做法 材 料: 三只大怜蛋的蛋清,珅奶一杯。 白糖1/3杯 做 法: K白糖加1/4杯水高火5分笘,待冷。 L蛋清加珅奶拌埱,加入糖水再拌埱,隔去泡,盛碗啭,用一碟裔密碗口,低火6分笘即可。 (2)普通做法 材料: 珅奶一支 蛋清谤跺 糖1匙半2抸匙 做法: K 蛋清加入糖打埱,喳入珅奶拌埱...