饭菜质量 餐饮美食专题

厨房菜品质量标准厨房菜品质量标准第一节什么叫成功菜品一道菜品客人能够顺利的吃下去,并感到非常舒服,意犹未尽的菜品第二节什么叫好菜适合于客人,适合于酒店标准的菜第三节菜品质量内涵菜是有血有肉能动能说话能和客人交流的酒店武器,点菜员要了解菜品、熟悉菜品,对菜有....

A、一个苹果的质量在200g左右,普通饭碗的质量与此差不多,在200g=0.2kg左右.此选项不符合实际; B、标准大气压下沸水的温度在100℃左右,饺子煮熟即将出锅时的温度在100℃左右.此选项不符合实际; C、中学生伸开手掌,大拇指指尖到中指指尖的距离大约18cm,普...

搭配得好才行。