核桃 餐饮美食专题

1、营养价值:核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中百分之八十六的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。2、破血祛瘀:用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌...

1、核桃本身对内、外、伤、妇、儿、泌尿、皮肤等科的几十种疾病均有治疗作用。如核桃油治耳炎、皮炎和湿疹,其制品馏油对黄水疮等具有显著疗效;油炸核桃仁加糖类治疗泌尿系统结石已被多处临床所肯定。2、核桃适用于肾亏腰痛,肺虚久咳,气喘,大便秘结,病后虚弱等症,把核桃...

核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生...