火锅 餐饮美食专题

1、准备两盒浓汤型的火锅料子。2、食材洗净,准备粉丝,油豆腐泡切两半,大白菜梗切成三角块。3、随自己口味添加蔬菜,所有蔬菜洗净备用。4、准备虾丸、蔬菜丸子、鹌鹑蛋,用水清洗。5、锅中冷水,加入葱段和红辣椒。6、水烧开,加入两盒浓汤型的火锅料子。7、加入处理好的粉丝、...

火锅,是中国独创的美食,起源地为四川自贡,经泸州改良,再传到重庆发扬光大。现吃现烫,麻辣咸鲜香,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。 火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来...

从火锅的起源来看,火锅在各个不同历史时期确实有不同的叫法, 下面逐一介绍:1、火锅也叫“铜鼎”:这个说法是在我国的三国时期或隋炀帝时代, 那个时候把火锅叫"铜鼎",其实就是火锅的前身。这是对火锅的第一次称谓;2、火锅也叫““串斗”:这个叫法是有历史考证的,解...