羊火锅 餐饮美食专题

肉丸的香味会充分被锅底吸收增加锅底的香味。4、大火加热,待水沸腾时转成小火慢炖约两小时,加入适量食盐调味即可。切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感。5、羊汤配料:羊肉片、粉条、白萝卜、豆腐等。6、喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香。吃完火锅后锅底不要浪费,可以用来煮...

鱼羊火锅在天府四川占有一席之地,不过与传统的鱼咬羊有区别,但是思路应该一致:鲜! 原料:羊肉、羊杂、鲫鱼、萝卜、白菜等涮菜若干。 调料:葱姜蒜、绿花椒、干辣椒、辣椒面、花椒粉、胡椒粉、酱油、料酒、香油、盐、香菜等。 做法: 1、羊腿肉洗净放锅里炖熟取出切片;羊杂(买现...

鱼羊火锅是一道传统的中式菜肴,以下是制作鱼羊火锅的步骤: 准备食材:羊肉切片,草鱼宰杀洗净后去骨切片,豆腐切块,白菜切段,粉丝泡发,金针菇去根洗净,香菜切段。 羊肉片用葱、姜、料酒腌制片刻。 锅中加入清水,放入羊肉片焯烫至变色,捞出备用。 另起锅加油烧热,放入葱、姜爆...