羊肉料理 餐饮美食专题

1、食材:羊肉2斤、生姜3个、山茶油2勺、枸杞10克、料酒3汤匙、不锈钢漏勺1个、煮锅1个、盐5克。2、购买羊肉,准备料酒,生姜等佐料。3、把羊肉切块,放入锅中,加冷水烧开,煮去血水。4、用漏勺把羊肉捞起,沥水后放凉。5、把生姜清洗干净,去皮后切块。6、放入...

1、羊肉改到切片,切好后放入碗中,加入鸡粉、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、蒜片、玉米淀粉。2、抓拌均匀,腌制十五分钟,大葱斜刀切成小段。3、起锅烧油,下入腌好的羊肉,翻炒变色,出锅备用。4、起锅烧油,下入姜末、蒜片、红椒圈煸香。5、下入炒好的羊肉和葱段翻炒。6、加...

羊肉,吃惯了重口味的做法,不妨试试用这我们当地的方式做羊肉,清淡却又不骚,多吃也不觉得腻,这种口味适合一家老少同吃,不用担心肠胃受不了;如果想吃辣的,加点辣椒一起煮就行。羊肉等材料羊肉用沸水焯去血水,捞起取一锅水,加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒煮沸后投羊肉块...