羊肉火锅餐饮美食专题

羊肉火锅的做法

食材用料:带皮羊肉、蒜叶、生姜、桂皮、八角、菜籽油、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。做法:1、将带皮羊肉用水清洗干净,备用。2、将水放入锅中,并烧至沸腾。3、放入菜籽油,生姜,桂皮,八角,带皮羊肉,并翻炒。4、羊肉起泡后,加适量清水。5、放入适量盐、鸡精、胡椒...
羊肉火锅怎么做

1.将羊肉洗净,冬笋洗净,去皮切片,蒜苗切大段,葱切小段,大蒜拍成小块,生姜切丝,干辣椒切成辣椒圈。2.锅底热油,七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会,爆香,倒入羊肉片,将羊肉翻炒均匀。3.加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色,翻炒至牛肉断生,倒入开水,使用大火...
羊肉火锅的做法和步骤

1、原料:当归30克,羊肉1500克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。2、制作方法:姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。3、炒锅置火...