黄焖鸡 餐饮美食专题

就是原汁原味的黄焖鸡,不用担心辣,干辣椒能起到很好的去腥解腻作用。按照我们家的习惯,还会放入2勺辣椒面提味,最后不仅鸡肉香辣开胃,剩下的汤汁拌米饭、拌面条都是绝佳的搭配!不信你试试 用现成的酱料来烧鸡肉,不仅味道好,还省心,除了蒜茸酱,还可以用老干妈、香辣豆豉酱等等...

1、用料:鸡腿肉4只,香菇 68朵,土豆 2个,青椒彩椒2个,葱姜蒜花椒 若干,酱汁(1勺老抽2勺生抽2勺料酒1勺蚝油1勺糖一勺黄豆酱或甜面酱)一勺大约20克,用于腌制鸡块的酱汁(2勺生抽2勺料酒半勺白酒半勺盐2勺淀粉)一勺大约20克。 2、蔬菜切块,葱姜蒜等备用,酱汁调好。 3、鸡块用酱汁...

让作料充分溶解,同时把事先准备好的香菇加入到锅里,盖上锅盖,煮20分钟9、把白菜洗净切块,豆皮切丝,虎皮辣椒洗净切块,在20分钟以后,打开锅盖,把这些配菜一同放到锅里10、最后盖上锅盖,再煮5分钟就可以出锅了,这样一道美味的家常版黄焖鸡就做好了,在配上一碗米饭,味道真是棒极...