酸菜鱼 餐饮美食专题

1、我们准备一条鱼,葱姜蒜,酸菜,米椒,将处理好之后将鱼片成片,下锅焯一下2、在锅里放入适量油,将焯好的鱼放入锅里炒一下3、然后再放入葱姜蒜,酸菜,小米椒,翻炒一会儿。4、翻炒一会儿之后就可以加入水了,水适量没过鱼就可以了。5、水开之后煮个5分钟左右,在放入盐,鸡精,十三...

酸菜鱼的做法 酸菜鱼是一道著名的川菜,以其酸辣可口、鱼片滑嫩而受到广泛喜爱。以下是制作酸菜鱼的详细步骤: 准备食材:选择新鲜的鱼(如草鱼、鲶鱼等),酸菜,以及姜、蒜、葱、干红辣椒、花椒等调料。鱼去鳞、去内脏后清洗干净,切成鱼片和鱼骨。酸菜提前用水浸泡,去...

酸菜鱼的做法 酸菜鱼是一道著名的川菜,以其酸辣可口、鱼片滑嫩而广受欢迎。以下是制作酸菜鱼的步骤: 准备食材:选择新鲜的鱼肉,如草鱼、鲶鱼等,鱼皮光滑、鱼眼明亮、无腥味。酸菜提前泡在清水中半小时,去除盐分,然后冲洗干净并切成适当大小。还需准备姜、蒜、葱、干...