泡藕带炒鸡胗 餐饮美食专题

姜片和适量的淀粉抓匀后腌制5分钟。锅中入油烧热,加葱姜蒜煸香。加郫县豆瓣酱、红剁椒酱、黄灯笼椒酱、泡椒。炒出红油和香味。加入鸡胗快速翻炒。加入适量白糖和生抽翻炒,增加少许甜的味道可以平衡辣和蒜的口感。加红尖椒圈和绿尖椒圈。再加入泡藕带。翻炒均匀后加入少...

主料鸡胗8个泡藕带1袋红萝卜半根青椒2个辅料油盐适量料酒适量啤酒适量淀粉适量步骤1.准备好原材料;2.切好的鸡胗先用啤酒泡上十分钟;3.将啤酒倒出,再挤干水分, 加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉,抓匀后腌制五分钟;4.烧热锅,放入适量的油,下入腌制过的鸡...

·操 作: 1、将鸡胸脯肉洗净切成5毫米厚的片,用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀;将泡辣椒切成与鸡片等大的片。 2、用盐、料酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁。 3、炒锅中倒入3汤匙油,烧热后下鸡片炒散,下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香,倒入调味汁,翻炒均匀出....