开胃菜 餐饮美食专题

特点:色泽醒目,口感脆香。3、香油芥菜原料:鲜芥菜500克,白糖、米醋各适量,青萝卜200克,白菜帮三片。制法:鲜芥菜洗净擦细丝,放坛子内加糖100克,米醋20克,青萝卜顶刀切圆片。把白菜帮、萝卜片放入坛子口盖严,焖约24小时,取出,淋几滴香油即可食用。特点:甜酸辣香,爽口开胃。

人常常有没胃口的时候,所以做开胃菜就很重要,那么开胃菜的做法有哪些呢,其实无外乎煎、烤、烹、炸、卤、炖、炒、拌、蒸、煮等最基本的做法。万变不离其宗。开胃菜食材的选取很重要,食材取用自然生长的食材在味道上比使用催长剂的食材在味道和口感上都要好很多。开胃菜烹.....

以下食物都具有开胃的功效:1、芹菜,含有丰富纤维素、芹菜素以及多种微量元素,纤维素是一种可以促进肠胃蠕动,提升消化道功能,预防便秘症状的营养性物质。芹菜素以及多种微量元素具有抵御致病菌、抗癌症的作用,增加胃泌素分泌,改善食欲不振,具有辅助性改善效果。2、山楂,山楂...