特色地域小吃 餐饮美食专题

1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样,吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章,最具特色的就是里面的酸笋,也是让人觉得臭的关键,酸笋需要熬制好久,还有里面的汤底。其他就是粉丝,干腐竹,花生,特制的一些酱料。2、成都冒菜。火锅比较适合一群人吃,热闹。冒...

具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸... 新疆切糕切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称,是一种新疆维吾尔族民众采用传统

给您介绍几种农家小吃。这是家传做法,饭店里见不到的。1.咸白菜炖八爪鱼原料:农家腌制的咸白菜适量,新鲜八爪鱼适量。调料:根据个人口味... 2.闷面海滨地区特有,但知道、会做的人不多。原料:鲜架豆角,手擀面、瘦猪肉(一样不能少)调料:常规做法:按炖豆角方法做,汤要稍多一些...