炒藕带做法 餐饮美食专题

1、食材:藕带半斤,青椒/红椒半个,生姜少许,油,白醋,盐,糖。 2、将藕带洗净,轻轻刮去外层的皮。3、准备好葱花,姜丝,蒜瓣,青椒红椒切丝,将藕带斜切成小段。4、锅中倒入油,烧热,放入姜丝、青红椒爆香。5、迅速倒入藕带,翻炒两分钟断生,淋入白醋,加少许糖、适量盐,翻炒均匀即可出锅...

材料:藕带300g、油适量、盐适量、蒜头30g、鸡精5g、香葱3棵、胡萝卜100g。做法:1、藕带洗净切段,然后用淡盐水浸泡。2、蒜头切片,胡萝卜、香葱切段。3、炒锅热油,把蒜片、胡萝卜爆香。4、加入藕带,大火翻炒片刻。5、加入食盐、鸡精炒匀。6、关火,加入葱段再翻炒几下即可...

小火炒出来的口感会差很多。6、撒入盐,藕带不吃盐,不要给太多了。7、再放点醋,炒藕带一定要放醋的,才能释放出藕带的好味道。8、最后再放点鸡精,翻炒均匀就可以出锅。9、藕带不能炒太久,炒老了就不脆嫩了,要掌握好时间。因为我最近不能吃辣椒,就没有辣椒,要是再放点红尖椒,就...