五香牙签烤肉 餐饮美食专题

牙签烤肉的做法五花肉(瘦肉)洗净切丁状切好后我们按自己的口味一次加入调料:老抽,耗油,鸡精,花椒粉,孜然粉,搅拌均匀搅拌均匀,腌至1～2小时左右,一早上的时间最好腌好后,我们把肉用牙签穿起来,牙签两头要留一点出来,好在吃的拿签,放在烤盘上,烤盘上要隔一层锡纸,锡纸上要刷两层...

用料 切片的肥瘦肉适量花椒粉两勺盐适量老抽一小勺白酒一勺泡盐水后的竹签适量彩椒一个香葱一根香菜适量辣椒面适量步骤 1将盐,花椒粉,老抽,白酒和切片的肥瘦肉拌匀用保鲜袋封好后放冰箱冷藏室腌制四小时左右,时间越长肉越入味。步骤 2将竹签用盐水泡过后控干水分。步...

材料 配料:红腐乳2块,酱油2大勺,细砂糖50克,五香粉1/2小勺,豆瓣酱1大勺,梅花肉200克,白洋葱1个,麦芽糖30克,清水30ML 做法 叉烧酱的制作:将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中,混合均匀即可。 麦芽糖水的制作:把麦芽糖和清水混合加热,直到麦芽糖融化即可。 叉烧