泰国菜 餐饮美食专题

1、将菠萝立起来,切掉一半,然后把里面的果肉挖掉留作容器,把容器洗干净,把挖出来的果肉的一部分切碎放在边上2、把胡萝卜,火腿肠和洋葱都切丁留作备用,把熟鸡蛋弄碎留作备用3、往干锅里倒入适量的油,然后放入虾仁,切丁的洋葱,火腿肠和胡萝卜,青豆,玉米,4、然后倒入你准备在一...

1、蒜瓣切碎粒,干红辣椒切段,油锅里爆香。(泰国做法是直接烧鸡汤,放香料,我按照我自己的做法,认为爆香很重要。我也没有鸡汤,但是觉得mussel的鲜味就足够满足我的味蕾了。)2、加冷水,放姜片、香茅(用刀拍扁,好出味道)。3、放mussel,放糖。4、放切片的香菇。5、烧开水,然后转中...

泰国菜以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的 ...