鲫鱼汤的功效 餐饮美食专题

鲫鱼是中国重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼汤的功效与作用:鲫鱼含有全...

鲫鱼所含的蛋白质质优齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者良好的蛋白质来源,经常食用可以补充营养,增强人的,抗病能力,鲫鱼有健脾利湿和中开胃,活血通络,温中下气的功效。对于脾胃虚弱者,水肿溃疡,气管炎,哮喘,糖尿病,有很好的滋补作用,民间常给产后孕妇,炖鲫...