乌鸡汤的功效 餐饮美食专题

营养价值:乌鸡汤中含有丰富的黑色素、蛋白质、B素维生素等18种氨基酸和18种微量元素。其中盐酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的总蛋白和球蛋白含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通的鸡...

1、乌鸡具有补血的作用,尤其对于女性朋友来说更为重要,它能够帮助女性朋友补充铁元素,同时乌鸡中含有的蛋白质及氨基酸也比较丰富,是滋补的佳品。2、乌鸡还具有强筋健骨的作用,尤其是对于中老年人更为重要,能够帮助预防骨质酥松,同时还能帮...

1、能够温中益气,因为从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人,如果适当喝鸡汤,通过滋补脾经和胃经而有很好的温中益气、增强身体素质的功效。2、能够补精填髓,对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼...