厨房妙招 餐饮美食专题

厨房实用小技巧分享1、把冰冻的食物放在两个铁锅之间,再倒入热水,不一会儿就解冻了。2、双手摸了鱼以后,有难闻的腥味,摸一下不锈钢的水龙头,然后用清水洗净,味道就消失了。3、打鸡蛋时,不小心把鸡蛋壳掉进去了,手指沾一点水,就能很轻松的取出来了。

以下是一些厨房小妙招: 切洋葱不流泪:在切洋葱前,先将其放入冰箱冷冻15分钟,或者在切洋葱时戴上一副泳镜。 轻松去蒜皮:将大蒜瓣放在手掌中,轻轻一拍,蒜皮就会很容易脱落。 保持砧板清洁:每次切菜后,立即用盐和柠檬汁擦拭砧板,可以去除异味和细菌。 快速软化黄油:如果忘记提前...

以下是一些厨房生活小妙招: 检查鸡蛋是否新鲜:验证鸡蛋是否新鲜,只需把它放在盐水里,新鲜鸡蛋会下沉,不新鲜的会漂浮。 加水爆炒肉丝:炒肉丝、肉片时,加少许水爆炒,炒出的肉比不加水的鲜嫩。 炒菜要加热水:炒蔬菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老、变硬、不好吃,而加热水炒出来...