番茄炒蛋做法 餐饮美食专题

1、番茄洗净切小块,放入碗中备用,蒜切片剁成末,备用。2、热油锅后,倒入鸡蛋液,煎熟后用锅铲铲散,盛出备用。3、热油锅放入蒜末爆香,放入番茄翻炒出汁,加入白糖翻炒均匀,放入鸡蛋翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可,这道番茄炒蛋就算完成。

番茄炒鸡蛋 用料: 鸡蛋3个,西红柿200克,番茄酱一汤勺、植物油4汤匙,白酒2滴、蒜末一汤勺、盐适量、白糖1/2汤匙。 做法: 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用。 2、将鸡蛋打入碗中,加盐,加少许清水(大概...

你可以先用开水把番茄皮烫掉 把它切成块备用 打好鸡蛋,先把鸡蛋炒好,从锅里铲起来 放油用大火把切好的番茄暴炒,放入盐、味精及配料。 再把炒好的鸡蛋倒入一起炒,你要吃块状的就不要炒太久。 希望我的回答对你有所帮助!