番茄炒蛋做法 餐饮美食专题

1、番茄洗净切小块,放入碗中备用,蒜切片剁成末,备用。2、热油锅后,倒入鸡蛋液,煎熟后用锅铲铲散,盛出备用。3、热油锅放入蒜末爆香,放入番茄翻炒出汁,加入白糖翻炒均匀,放入鸡蛋翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可,这道番茄炒蛋就算完成。

制作食材 主料: 鸡蛋 150克 番茄 300克 调料: 大蒜5克 大葱5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 花生油15克 各适量。 制作流程 1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。 2、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没...

前言国民大众菜,好味容易炒材料主料:西红柿1个、鸡蛋1个; 辅料:大蒜1片、油适量番茄炒蛋1开锅,下油适量。烧开后加1片大蒜爆香2下切好的番茄。由於是1个人吃的,只下1个番茄的量就够了3炒番茄35分钟后,加入鸡蛋1个。(此时油不够可再加1点)再炒。待1分钟后盖锅盖。2分钟...