羊肉汤 餐饮美食专题

汤的配料:羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。冷水下锅提前炒一下羊肉汤会白白的大锅清炖羊肉汤的做法 1、羊肉的处理:盐水浸泡1530分钟清...

食材主料 :羊肉500g 、山药250g 、马蹄150g、胡萝卜100g辅料 :甘蔗1节、 姜50g、 香草10g 、芹菜1根 、盐2小勺、 味精1小勺  步骤: 1...

1、萝卜去皮切滚刀大块,葱切大段,在锅中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒,撒些葱段姜片并搅拌,去除血抹。2、捞出羊小排,将清水倒入砂锅,放进葱姜和羊小排,最后撒上料酒。3、放入萝卜块调入盐,加入泡软的粉条,起锅后加入香菜即可。